Moscato d'Asti DOCG 2020 Paolo Saracco

Paolo Saraccos Moscato d'Asti är ett mousserande sött vin som fötts på kuperade vingårdar, mellan 300 och 500 meter över havet, kännetecknat av blandade jordar av sand, kalksten och silt. Företaget har specialiserat sig i åratal på tillverkning av Moscato d'Asti, av vilken detta är den mest klassiska versionen.

När druvorna har skördats och tagits till källaren, erhålls musten med en mjuk pressning från vilken den renaste saften av Moscato-druvan erhålls. Den jäses i stålkar som hålls vid en kontrollerad temperatur, innan den mikrofiltreras och buteljeras.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner och en delikat perlage, vinet avslöjar för näsan all aromaticitet av druvan, med aromer av vita och orange blommor, citrusfrukter, vit persika, vit melon och örter. Sippen är livlig och aptitlig, saftig och fräsch.

Moscato d'Asti di Saracco är idealisk i kombination med långjäsande desserter, som brioche och den klassiska pandoroen och panettonen, eller med torra och gräddbakelser, frukttårtor och skeddesserter, från krämkola till ben.