Moscato d'Asti DOCG 2020 Paolo Saracco

Paolo Saracco's Moscato d'Asti is een mousserende zoete wijn geboren op heuvelachtige wijngaarden, tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel, gekenmerkt door gemengde bodems van zand, kalksteen en slib. Het bedrijf is al jaren gespecialiseerd in de productie van Moscato d'Asti, waarvan dit de meest klassieke versie is.

Zodra de druiven zijn geoogst en naar de kelder zijn gebracht, wordt de most verkregen met een zachte persing waaruit het puurste sap van de Moscato-druif wordt verkregen. Het wordt gefermenteerd in stalen vaten die op een gecontroleerde temperatuur worden gehouden, voordat het wordt gemicrofiltreerd en gebotteld.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties en een delicate perlage, de wijn onthult in de neus alle aroma's van de druif, met aroma's van witte en oranje bloemen, citrusvruchten, witte perzik, witte meloen en kruiden. De slok is levendig en smakelijk, sappig en fris.

Moscato d'Asti di Saracco is ideaal in combinatie met desserts met een lange rijstijd, zoals brioche en de klassieke pandoro en panettone, of met droog- en roomgebak, fruittaartjes en lepeldesserts, van creme caramel tot bonet.