Navarra DO Malayeto 2023 Viña Zorzal

Malayeto es un vino tinto producido por Viña Zorzal Wines, una empresa familiar situada en Fitero, la única área de Navarra perteneciente a la cadena montañosa ibérica. Las uvas provienen de la parcela Malayeto, un viñedo de 2,39 hectáreas situado a 520 metros de altitud, en suelos variados compuestos de arcillas, caliza y rocas. El viñedo se maneja siguiendo prácticas de viticultura sostenible e incluye intervenciones destinadas a conservar la biodiversidad y la flora autóctona.

La vinificación prevé fermentación alcohólica con sólo levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y cemento. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas francesas de uno o dos años y en una gran barrica de 4.500 litros, favoreciendo la expresión pura del terruño sin cubrir el carácter de la variedad de uva.

Visualmente se presenta con un color rubí de intensidad media y claridad brillante. En nariz expresa aromas intensos de frutos negros como mora y grosella negra, seguidos de matices de pimienta negra, cedro y notas terrosas. En boca es seco y fresco, con taninos suaves, cuerpo medio y un final largo con reminiscencias minerales y frutales.

Ideal para acompañar con jamón curado, guisos, caza y platos a base de carne.