Piemonte DOC Barbera Largé 2010 La Raia

Piedmont Barbera Largé by La Raia nace en viñedos ubicados en Novi Ligure, en el corazón del Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uva Barbera, vendimiada únicamente a mano a mediados de octubre. Tras el despalillado, el mosto fermenta en presencia de la piel, con levaduras naturales. La fermentación alcohólica continúa lentamente durante 15 días y el mosto permanece en contacto con sus hollejos durante otros diez días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 18 meses, antes de ser embotellado.

Largé se caracteriza por un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. La nariz se abre con un bouquet amplio e intenso, con toques de chocolate, enriquecido por agradables notas de mora y rosa mosqueta. En boca es amplio, con cuerpo y agradablemente armonioso. El vino presenta sensaciones tánicas equilibradas, con postgusto agradable, dulce y persistente.

Perfecto para acompañar asados y caza, es ideal en combinación con quesos curados.