Collio DOC Ribolla Gialla 2015 Pighin

Ribolla Gialla di Pighin nació en la finca de la empresa friulana en Spessa di Capriva, en la provincia de Gorizia, en el corazón de la famosa zona de Collio.

Este vino se elabora con uvas 100% Ribolla Gialla, seleccionadas y vendimiadas solo a mano. Después de la fermentación en acero a temperaturas controladas, se almacena en la bodega, nuevamente en acero, y luego pasa por la fase de conservación en cámaras frigoríficas hasta su embotellado.

Ribolla Gialla di Pighin se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, y por aromas frescos e intensos de manzana verde, melocotón y flores blancas. En boca destacan la vena ácida y las sensaciones cítricas que acompañan a un final de excelente persistencia.

Excelente con risotto de verduras y pescado al horno, también combina bien con carnes blancas con salsas agridulces, embutidos ahumados y quesos blandos frescos.