Prosecco Brut DOC Bio Valdo

Valdo Bio es un vino espumoso Prosecco DOC obtenido exclusivamente de uvas Glera de cultivo ecológico certificado.

Una vez recolectados, los racimos se prensan suavemente y se fermentan a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza por refermentación en autoclave durante 3 meses, según el método Charmat, seguido de un período de afinamiento en botella.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Libera aromas frutales y florales en nariz que alcanzan una perfecta armonía. En boca es seco y equilibrado, agradablemente sabroso, con retrogusto ligeramente mineral.

Excelente como aperitivo, está indicado con risotto, platos de pescado y sashimi.