Produktdetaljer
Prosecco Brut DOC Bio Valdo
Beskrivning
Valdo Bio är ett mousserande vin från Prosecco DOC som uteslutande erhålls från Glera-druvor från certifierad ekologisk odling.
När de skördats utsätts klipporna för mjukpressning och skickas till jäsning vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker genom fermentering i autoklav under 3 månader, enligt Charmat-metoden, följt av en åldringsperiod i flaskan.
Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Det släpper fruktiga och blommiga aromer på näsan som ger perfekt harmoni. På gommen är det torrt och balanserat, behagligt svagt, med en lätt mineralsk smak.
Utmärkt som aperitif, det rekommenderas med risotto, fisk och sashimirätter.