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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Risotto, Apéritifs, Poisson cru, Poisson
Fiche technique
nom complet
Prosecco Brut DOC Bio Valdo
appellation
Prosecco
dosage
Brut
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Glera
format
0,75 L
arômes
Fruits à chair blanche, Notes florales
degré d’alcool
11%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
17,20 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
22,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Description
Valdo Bio est un vin mousseux Prosecco DOC obtenu exclusivement à partir de raisins Glera issus d'une culture biologique certifiée.
Une fois récoltés, les régimes sont soumis à un pressurage doux et envoyés à la fermentation à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu par fermentation en autoclave pendant 3 mois, selon la méthode Charmat, suivie d'une période de vieillissement en bouteille.
Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Il dégage des arômes fruités et floraux au nez qui atteignent une parfaite harmonie. En bouche, il est sec et équilibré, agréablement sapide, avec un arrière-goût légèrement minéral.
Excellent à l'apéritif, il est recommandé avec les plats à base de risotto, poisson et sashimi.
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