Rheingau Prädikatswein Riesling Auslese 2008 Georg Breuer

El Riesling Auslese de Georg Breuer se origina en Alemania, precisamente en la región de Rheingau.

Los viñedos de los que proceden las uvas Riesling Renano se caracterizan por la presencia de pizarra, limo y un sedimento particular llamado loess. Este perfil pedológico contribuye a conferir una gran mineralidad a la uva y a absorber el calor necesario para una correcta maduración. La vendimia se realiza cuando las uvas están demasiado maduras, con el fin de concentrar los azúcares y sustancias aromáticas presentes en ellas, e implica una estricta selección de los racimos en la planta. El resultado es un vino con un alto valor cualitativo y una agradable percepción azucarada.

A la vista tiene un color amarillo pajizo intenso y brillante. Su aroma es afrutado dulce y recuerda al albaricoque, la piel de naranja confitada y la miel. El sabor es dulce pero perfectamente equilibrado con una vena fresca. Cierra con un final afrutado.

Maridar con un queso de vaca de curado medio-largo.