Ribera del Duero DO Crianza 2021 Portia

El vino Crianza de Portia es un vino tinto de Ribera del Duero elaborado con uvas Tempranillo cultivadas en la reconocida zona del "Triángulo de Oro", que abarca los municipios de Gumiel de Mercado, Gumiel de Izán, Sotillo de la Ribera y Villanueva de Gumiel. Los viñedos se encuentran a una altitud entre 800 y 850 metros sobre suelos predominantemente arenosos, una condición que favorece la elegancia y la intensidad aromática en las uvas.

El proceso de vinificación implica fermentaciones controladas en tanques cónicos, una técnica que permite una extracción aromática delicada y respetuosa de la materia prima. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano, un paso que contribuye a proporcionar estructura y complejidad mientras mantiene la fruta como protagonista.

A la vista presenta un color púrpura brillante. En nariz destacan los aromas intensos de frutas negras maduras como moras y ciruelas, enriquecidos con notas de vainilla y toques de cedro. En boca es equilibrado y fresco, con buena acidez, taninos suaves y bien integrados y una textura aterciopelada que hace que el trago sea pleno y placentero.

Perfecto para acompañar carnes a la parrilla como bistec, wagyu o costillas, platos sabrosos como tapas con champiñones y chorizo, verduras a la parrilla, quesos curados y chocolate negro.