Ribera del Duero DO Crianza 2021 Portia

Crianza-vinet från Portia är ett rött vin från Ribera del Duero, gjort på Tempranillo-druvor odlade i det berömda "Gyllene Triangeln"-området, som omfattar kommunerna Gumiel de Mercado, Gumiel de Izán, Sotillo de la Ribera och Villanueva de Gumiel. Vinodlingarna ligger på en höjd mellan 800 och 850 meter på huvudsakligen sandiga jordar, vilket främjar elegans och aromatisk intensitet i druvorna.

Vinframställningsprocessen innefattar kontrollerade jäsningar i koniska fat, en teknik som möjliggör en delikat och respektfull extraktion av aromer från råvaran. Vinet lagras i 12 månader på amerikanska ekfat, ett steg som bidrar till struktur och komplexitet samtidigt som det håller frukten i framkant.

Visuellt har det en lysande lila färg. Doften domineras av intensiva aromer av mogna svarta frukter som björnbär och plommon, berikade med toner av vanilj och anstrykningar av cederträ. I munnen är det balanserat och friskt, med god syra, mjuka och väl integrerade tanniner samt en sammetslen textur som gör klunken full och behaglig.

Perfekt i kombination med grillat kött som biff, wagyu eller revben, smakfulla rätter som tapas med svamp och chorizo, grillade grönsaker, lagrade ostar och mörk choklad.