Ribolla Gialla Brut Feudi di Romans

La Ribolla Gialla Brut de la bodega I Feudi di Romans se elabora con uvas puras según el Método Charmat.

A su llegada a la bodega, la uva se despalilla, estruja y prensa. Sigue la fermentación durante 14 días a una temperatura de 16 ° C y el producto filtrado se envía para el vino espumoso en un autoclave. Se añaden azúcares y levaduras al vino base y la fermentación en autoclave a temperatura controlada dura 90 días. Cuando se alcanza la presión de 5 bar, el vino espumoso se refrigera, se filtra y se embotella.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene un perlaje fino y persistente. En nariz es complejo y delicado, con notas frutales y florales que recuerdan a la baya del saúco, mejorana, romero y acacia. En boca es fresco y mineral, rico y equilibrado también gracias a una larga persistencia aromática.

Ideal para aperitivos, pescados fritos y embutidos.