Detalles del producto
Descripción
El Commodo Rosso producido por Tenuta San Leo es un vino tinto estructurado elaborado con uvas de Montepulciano y Cesanese cultivadas en las colinas de los Castelli Romani. Los viñedos, situados a unos 310 metros sobre el nivel del mar, se desarrollan en suelos de textura media con sistemas de conducción de cordón espoleado.
Las uvas se cosechan desde la segunda década de octubre y se vinifican con fermentación en pieles durante al menos 15 días en cubas de acero, con trasiegos y remontados. Después de la fermentación, el vino envejece en barricas de roble Allier durante 15 meses y 6 meses adicionales en botella.
Se presenta de un color rojo rubí intenso con reflejos púrpura. La nariz es compleja con notas de confitura de frutas rojas, especias dulces, vainilla, regaliz y tostado. En boca es corpulento, tánico pero equilibrado, con buena persistencia y armonía.
Perfecto con asados, guisos y quesos curados.