Romangia IGP Tuderi Badde Nigolosu 2020 Dettori

La Romangia Rosso Tuderi di Dettori proviene del viñedo biodinámico Badde Nigolosu, ubicado en el municipio de Sennori, en la provincia de Sassari.

Está elaborado únicamente con uvas Cannonau, recolectadas únicamente a mano. La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de hormigón, acompañada de una maceración en los hollejos durante 3-10 días. El vino envejece durante 24-30 meses en pequeñas cubas de hormigón y unos meses más en botella antes de ser comercializado.

Tiene un color rojo rubí intenso. Ofrece en nariz agraciados aromas de tomillo y romero, con un final agradable sobre notas de fruta roja madura. En boca es amplio y suave, de gran elegancia y persistencia.

Extrafino con carnes guisadas y a la brasa, combina bien con quesos de caza y curados. Pruébelo en combinación con chocolate amargo.