Rosso Piceno DOC 2011 Villa Forano

Rosso Piceno by Villa Forano nace en viñedos ubicados en las colinas de Appignano, en la provincia de Macerata.

Se elabora con uvas Montepulciano y Sangiovese, seleccionadas y vendimiadas a mano durante los primeros diez días de octubre. La uva se coloca en acero para la fase de pre-fermentación y post-fermentación, con maceración de unos 20 - 25 días. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y se afina en grandes barricas de madera durante unos 8 - 12 meses.

Este Rosso Piceno tiene un color rojo rubí enriquecido por reflejos violáceos. La nariz se abre con notas intensas y persistentes de frutos rojos frescos, incluyendo notas de grosella negra, arándano y frambuesa, y agradables matices de vainilla. En boca es seco, bastante fresco y agradablemente tánico, con buena persistencia, gran estructura y excelente envolvente.

Perfecto para acompañar primeros platos con elaboradas salsas a base de carne o sopas de legumbres, es ideal en combinación con segundos platos a base de carnes rojas a la plancha, a la plancha o al horno. También es excelente con quesos curados y embutidos.