Rully AOP Clos La Folie 2022 Domaine de la Folie

El Rully Clos La Folie del Domaine de la Folie es un vino blanco producido en el municipio de Chagny, en la Côte Chalonnaise, en Borgoña. Proveniente de un viñedo de 1,96 hectáreas, este Chardonnay refleja la identidad del terroir arcilloso-calcáreo con exposición norte-noreste, ofreciendo una expresión auténtica y refinada de la denominación Rully.

La vinificación incluye un prensado a baja presión, seguido de un desborre meticuloso y fermentación sin adición de sulfitos. La crianza se realiza en tanques de acero inoxidable durante 12 meses sobre lías finas, preservando la pureza aromática y la frescura del vino.

A la vista presenta un color amarillo dorado brillante. En nariz emergen aromas de flores blancas, cítricos y melocotón blanco, acompañados de una marcada mineralidad. En boca es fresco y dinámico, con una estructura equilibrada y un final largo y salino.

Ideal para acompañar con mariscos, pescado al mantequilla o platos a base de ave.