Salento IGT Negroamaro 2016 Vigne di San Donaci

El Salento Negroamaro de Vigne San Donaci tiene su origen en San Donaci, en la provincia de Brindisi, en el corazón del IGT Salento.

Se elabora exclusivamente con uva Negroamaro. La fermentación se realiza en acero a una temperatura controlada de 22-24 ° C durante 8-10 días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 5 meses en acero y un mes más en botella antes de salir al mercado.

Negroamaro Vigne di San Donaci tiene un color rojo rubí intenso. En nariz destacan aromas de grosella negra y mora negra, mezclados con notas balsámicas y matorrales mediterráneos. En boca muestra un vino estructurado y equilibrado, con taninos compactos y suaves.

Recomendado junto con embutidos y quesos no demasiado condimentados, va bien con primeros platos con salsa de carne y asados.