Vinos de Madrid DO Garnacha Tinta Marañones 2022 Bodega Marañones

Marañones de Bodega Marañones es un vino tinto producido en la finca homónima situada a gran altitud en la Sierra de Gredos, en una zona caracterizada por un mosaico de pequeños terrenos cultivados con Garnacha. Los suelos arenosos y graníticos, compuestos de granitos blancos, rosas y grises, confieren al vino mineralidad y finura. Las vides, de entre 50 y 70 años de edad, se cultivan en vaso y reflejan el carácter auténtico del terroir de San Martín de Valdeiglesias, ofreciendo una perfecta combinación entre expresividad y elegancia.

La vinificación se realiza con una cosecha manual en cajas. Los racimos seleccionados son prensados enteros y macerados con sus propias levaduras autóctonas. La fermentación tiene lugar en tinos troncocónicos de roble francés y en depósitos de acero inoxidable, con triturados manuales. El vino madura durante 15 meses sobre lías finas en barricas usadas de roble francés y en depósitos de cemento. El producto no se filtra.

A la vista, se presenta de un rojo rubí brillante. El bouquet es elegante y complejo, con notas de cereza, frambuesa, hierbas aromáticas y matices minerales. En el paladar resulta fresco y esbelto, con taninos sedosos, buena sapidez y un final largo que expresa el carácter granítico y la identidad del territorio.

Perfecto en combinación con platos a base de carne blanca, verduras a la parrilla o quesos semicurados.