Vinos de Madrid DO Garnacha Tinta Marañones 2022 Bodega Marañones

Marañones van Bodega Marañones is een rode wijn geproduceerd in het gelijknamige hooggelegen landgoed in de Sierra de Gredos, in een gebied dat wordt gekenmerkt door een mozaïek van kleine percelen beplant met Garnacha. De zanderige en granieten bodems, samengesteld uit witte, roze en grijze granieten, geven de wijn mineraliteit en finesse. De wijnstokken, tussen de 50 en 70 jaar oud, worden als struiken geteeld en weerspiegelen het authentieke karakter van het terroir van San Martín de Valdeiglesias, waardoor een perfecte combinatie van expressiviteit en elegantie ontstaat.

De vinificatie vindt plaats met handmatige oogst in kisten. De geselecteerde trossen worden in hun geheel geperst en gemacereerd met hun eigen inheemse gisten. De fermentatie vindt plaats in Franse eiken gistingstanks met afstaande hoeken en roestvrijstalen vaten, met handmatige pigeage. De wijn rijpt 15 maanden op fijne droesem in gebruikte Franse eiken vaten en cementtanks. Het product wordt niet gefilterd.

Qua uiterlijk heeft het een helder robijnrode kleur. Het bouquet is elegant en complex, met tonen van kers, framboos, aromatische kruiden en minerale nuances. In de mond is het fris en slank, met zijdezachte tannines, goede zuurgraad en een lange afdronk die het granieten karakter en de identiteit van het gebied uitdrukt.

Perfecte combinatie met gerechten op basis van wit vlees, gegrilde groenten of halfgerijpte kazen.