Serrapetrona DOC Carpignano 2013 Fontezoppa

El Carpignano nació en los viñedos de Cantine Fontezoppa, ubicado en el DOC Serrapetrona, en la provincia de Macerata.

Obtenido exclusivamente de la uva Vernaccia Nera, cepa autóctona de la provincia de Macerata, Carpignano desarrolla sus características tras la vinificación y crianza en acero, seguida de aproximadamente 1 año de crianza en botella, antes de su comercialización.

Muestra un color rojo rubí de buena intensidad y vivacidad. En nariz trae un aroma original y cautivador de cereza silvestre y ciruela, que es reemplazado por una fuerte nota de pimienta negra y toques balsámicos frescos al final. En boca muestra un cuerpo ligero, acompañado de taninos muy delicados y sensaciones de especias dulces que se abren a un final persistente.

Por sus características, Carpignano di Fontezoppa va bien con platos picantes y salami, típicos de la cocina local pero también de la de Oriente Medio. Excelente con quesos azules maduros.