Serrapetrona DOC Carpignano 2013 Fontezoppa

Carpignano föddes i vingårdarna i Cantine Fontezoppa, beläget i Serrapetrona DOC, i provinsen Macerata.

Framställs uteslutande av Vernaccia Nera druvor, utvecklar en autokton druva i Macerata provinsen Carpignano dess egenskaper efter vinframställning och mognad i stål, följt av ungefär 1 års åldrande i flaskan, innan de släpps ut på marknaden.

Den visar en rubinröd färg med god intensitet och livlighet. Näsan har en original och fängslande doft av vild körsbär och plommon, som följs av en stark ton av svartpeppar och färska balsamiska tips i slutet. I munnen visar den en lätt kropp, åtföljd av fina tanniner och känslor av söta kryddor som öppnar för en bestående finish.

Tack vare sina egenskaper passar Carpignano di Fontezoppa bra med krydda rätter och pålägg, typiskt för det lokala köket men också i Mellanöstern. Utmärkt med blå ostar.