Detalles del producto

nombre completo

Stellenbosch WO Vintage Selection Pinotage 2016 Spier

añada

2016

dosaje

Seco

país

Sudáfrica

región

Cabo Occidental

variedad

Pinotage

crianza

Barricas de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Café, Chocolate, Frutas rojas

grado alcohólico

14,5%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Stellenbosch WO Vintage Selection Pinotage 2016 Spier

Spier

0,75 ℓ

14,30 €

por botella (0,75 ℓ) 19,07 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Descripción

Spier's Pinotage Vintage Selection es la mejor expresión de la variedad Pinotage, típica de la zona sudafricana de Stellenbosh donde se encuentra la bodega. El cruce entre Cinsault y Pinot Nero realizado en la primera mitad del siglo XX se ha convertido en parte de la tradición vitivinícola local y encuentra algunas expresiones interesantes como esta, firmada por un nombre histórico de la viticultura sudafricana.

La uva, 100% Pinotage, se vendimia manualmente para permitir la mejor selección de los racimos. Tras el despalillado, la uva se deja reposar en frío durante un par de días en depósitos de acero. Realiza fermentación alcohólica en acero y fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano. Dentro de ellos, el vino envejece durante 14 meses.

A la vista se afirma en una tonalidad rojo rubí, con reflejos violáceos brillantes. En nariz llega con la intensidad de una fruta roja crujiente, chocolate y café tostado. En boca es robusto pero equilibrado, con justa textura tánica y buen frescor.

Ideal en combinación con un aperitivo de queso.

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