Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée Pinot Grigio Metodo Classico Cormòns

El Spumante Brut Pinot Grigio Grand Cuvée de Còrmons nace en viñedos ubicados en el municipio de Cormòns, capital del vino friulano.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Grigio, vendimiadas únicamente a mano entre los últimos diez días de agosto y el primero de septiembre. Después del despalillado, la uva se macera a baja temperatura durante un largo tiempo, luego el mosto fermenta a temperatura controlada. Posteriormente el vino permanece con sus lías durante 6-7 meses y la segunda fermentación comienza al final de la primavera siguiente a la vendimia. Antes de su comercialización, este espumoso envejece durante 16 meses sobre lías y en botella durante el invierno siguiente.

Se caracteriza por un color amarillo dorado mantenido, con burbujas finas y persistentes. La nariz se abre con un bouquet elegante y envolvente, con aromas de corteza de pan y matices de espárragos. En boca es intenso y agradablemente suave y aterciopelado.

Perfecto para acompañar aperitivos, embutidos y quesos curados, es ideal en combinación con primeros platos y platos a base de pescado.