Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Zero Metodo Classico 2009 Bellaguardia

El Spumante Metodo Classico Pas Dosé Zero de la finca Bellaguardia nació en los reconocidos viñedos ubicados en la ladera sur de la colina de Romeo y el castillo de Julieta, en Véneto.

Se elabora a partir de uvas Pinot Bianco y Durella, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas en cajas con refrigeración en cámara frigorífica. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14 ° C, mientras que la refermentación se realiza en botella. Posteriormente el vino se afina sobre levaduras seleccionadas durante al menos 36 meses. Así nació Zero; un pas dosé sin adición de azúcares y sulfitos en el degüelle.

Pas Dosé Zero se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido. La nariz se abre con un elegante y delicado bouquet de fruta madura, flores blancas y corteza de pan. En boca tiene una textura fina, un gusto agradablemente seco, con notas de albaricoque verde, regaliz y piña.

Excelente para servir durante aperitivos rápidos a base de picatostes con quesos curados y entrantes, es ideal para acompañar segundos platos a base de pescado al horno y cerdo asado.