Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Zero Metodo Classico 2009 Bellaguardia

Le vin mousseux de la méthode classique Pas Dosé Zero de la ferme Bellaguardia est né dans les vignobles renommés situés sur le versant sud de la colline du château Roméo et Juliette en Vénétie.

Il est produit à partir de raisins Pinot Bianco et Durella, soigneusement cueillis et sélectionnés dans des caisses avec refroidissement en chambre froide. Le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 ° C, tandis que la refermentation a lieu en bouteille. Par la suite, le vin vieillit sur des levures sélectionnées pendant au moins 36 mois. Ainsi est né Zero; un pas dosé sans ajout de sucres et sulfites dans le dégorgement.

Pas Dosé Zero se caractérise par une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et délicat de fruits mûrs, de fleurs blanches et de croûte de pain. En bouche, il a une texture fine, un goût agréablement sec, avec des notes d'abricot non mûr, de réglisse et d'ananas.

Excellent à servir lors d'apéritifs rapides à base de crostini avec des fromages assaisonnés et des snacks, il est idéal pour accompagner des plats de deuxième choix à base de poisson au four et de rôti de porc.