Spumante Metodo Classico Zero Dosaggio Alfiere 2014 Croci

El Spumante Metodo Classico Alfiere di Croci se levanta en las colinas de Piacenza, en la ciudad de Monterosso di Castell'Arquato.

Se elabora únicamente con uvas Ortrugo, una variedad autóctona de Piacenza. Tras un suave prensado de la uva, la vinificación se realiza tradicionalmente en blanco. Sigue la segunda fermentación con una crianza de 18 meses en sus propias levaduras.

El color es amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. En nariz devuelve finura y complejidad al mismo tiempo, con delicados matices de frutas amarillas y corteza de pan. En boca el impacto es suave y agradable, seco, con buena estructura y armonía.

Recomendado para ser servido fresco como aperitivo, combina muy bien con platos de pescado y risotto de mariscos.