Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir Riserva Trattman 2015 Girlan

Girlan's Alto Adige Pinot Nero Mazzon Trattman proviene de viñedos ubicados principalmente en la zona de Mazzon, cuna de grandes vinos Pinot Noir, y de las zonas de Pinzon y Cornaiano dell'Oltradige.

Procede de la uva Pinot Noir, recolectada a mano en pequeños recipientes. Tras el despalillado, el mosto se traslada por gravedad a depósitos de acero inoxidable donde se fermenta durante 18-20 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 15 meses en grandes barricas de roble y en barricas, seguido de un período adicional de 8 meses de crianza en botella.

En copa adquiere un color rojo rubí con delicados reflejos granates. En nariz revela un aroma intenso y complejo, con notas de cereza y guindas maduras. En boca es suave y delicado, con buena estructura, con una notable persistencia final.

Vino integral, especialmente indicado para maridar con asados, platos de caza y quesos picantes.