Südtirol - Alto Adige DOC Terlano Pinot Bianco Pratum 2014 Castel Sallegg

El Alto Adige Terlano Pinot Bianco Pratum de Castel Sallegg nace en viñedos ubicados en el municipio de Caldaro, en la provincia de Bolzano.

Está elaborado exclusivamente con uvas Pinot Bianco, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15-18 ° C. Posteriormente, la mayor parte del vino tiene una crianza de 9 meses en acero y el resto durante 9 meses en grandes barricas de roble francés.

Pratum tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con agradables aromas afrutados de melocotón y frutas exóticas, enriquecidos con notas especiadas de vainilla. En boca es fresco y mineral, con una agradable persistencia.

Perfecto para acompañar aperitivos, primeros y segundos platos a base de pescado, este blanco también se presta para maridar con carnes blancas.