Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC Maso Cervara 2015 Cavit

El Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Maso Cervara di Cavit nació en viñedos ubicados en el Campo Rotaliano, en el municipio trentino de Mezzolombardo. Los productos de la línea Maso representan la excelencia de la producción de Cavit: verdaderos "crus" vinculados a un territorio bien definido, especialmente adecuados para la producción de variedades de uva específicas.

Se elabora exclusivamente con uvas de Teroldego, una cepa autóctona de Trentino, recolectada y seleccionada íntegramente a mano. Tras la fermentación tradicional en tinto, con maceración en contacto con los hollejos, el vino se cría durante 15 meses en barrica y un breve periodo en copa, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí extremadamente denso e impenetrable, con reflejos violáceos. La nariz se abre con intensos aromas de frutos rojos y violetas. En boca es equilibrado y envolvente, con buena estructura, con un retrogusto agradablemente intenso a moras y arándanos.

Perfecto para acompañar carnes rojas asadas y caza, este vino es ideal en combinación con quesos muy añejos.