Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC Maso Cervara 2015 Cavit

Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Maso Cervara di Cavit föddes i vingårdar belägna i Campo Rotaliano, i Trentino kommun Mezzolombardo. Produkterna från Maso-linjen representerar den utmärkta produktionen av Cavit: verklig "crus" kopplad till ett väl definierat territorium, särskilt lämpat för produktion av specifika vinstockar.

Det produceras uteslutande med Teroldego-druvor, en ursprunglig Trentino-druvsort, som skördas och utväljs helt för hand. Efter traditionell jäsning i rött, med maceration i kontakt med skinn, åldras vinet i 15 månader i barriques och under en kort tid i glas, innan det släpps ut på marknaden.

Den har en extremt tät och ogenomtränglig rubinröd färg med violetta nyanser. Näsan öppnas med intensiva aromer av röda frukter och violetta. På gommen är den balanserad och inneslutande, med en bra struktur, med en behagligt intensiv eftersmak av björnbär och blåbär.

Perfekt för att följa rostade rött kött och vilt, detta vin är idealiskt i kombination med mycket mogna ostar.