Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC Maso Cervara 2015 Cavit

De Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Maso Cervara di Cavit werd geboren in wijngaarden in de Campo Rotaliano, in de gemeente Trentino in Mezzolombardo. De producten van de Maso-lijn vertegenwoordigen de voortreffelijkheid van de Cavit-productie: echte "crus" gekoppeld aan een welomschreven gebied, bijzonder geschikt voor de productie van specifieke wijnstokken.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Teroldego-druiven, een inheemse Trentino-druivensoort, die volledig met de hand wordt geoogst en geselecteerd. Na traditionele fermentatie in rood, met maceratie in contact met de schil, rijpt de wijn 15 maanden in barriques en voor een korte periode in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een extreem dichte en ondoordringbare robijnrode kleur, met violette tinten. De neus opent met intense aroma's van rood fruit en violet. In de mond is het evenwichtig en omhullend, met een goede structuur, met een aangenaam intense afdronk van bramen en bosbessen.

Perfect bij geroosterd rood vlees en wild, deze wijn is ideaal in combinatie met zeer gerijpte kazen.