Terre del Volturno IGT Pallagrello Nero Cunto 2015 Michele Alois

El Terre del Volturno Pallagrello Nero Cunto de Michele Alois nace en viñedos ubicados en el municipio de Caserta de Pontelatone, en Campania.

Se produce exclusivamente a partir de uvas Pallagrello Nero, vendimiadas y seleccionadas a mano durante los primeros diez días de octubre. La fermentación se realiza, con maceración en frío, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barrica durante 12 meses y en botella otros 6 meses, antes de su comercialización.

El Pallagrello Nero Cunto de Michele Alois se caracteriza por un color rojo rubí intenso, luminoso y brillante. La nariz se abre con aromas florales de violetas y geranio, enriquecidos con notas afrutadas y especiadas, entre las que predominan la pimienta negra y el enebro. En boca es de estructura media, con un excelente componente tánico y un sabor suave y envolvente.

Este vino es perfecto para acompañar el risotto de la tierra, en especial con setas, carnes rojas asadas o a la plancha y carnes blancas con salsas.