Toscana IGT Petit Verdot Filare 41 2017 Casadei

Filare 41 de Casadei es un Petit Verdot puro que se origina en suelos de textura media, caracterizados por una buena presencia de esqueleto y sustancias minerales.

Las uvas se prensan suavemente y luego se colocan en tanques de cemento donde se realiza una maceración en frío pre fermentativa de 8-10 días. El mosto fermenta espontáneamente sin más maceración, luego de lo cual envejece en barricas nuevas de roble francés durante 22 meses.

Rojo rubí intenso. Muestra fuertes aromas a ciruela, bayas y violetas, con notas especiadas. En boca es potente y concentrado, con taninos espesos y bien integrados, equilibrados por una agradable frescura. Cierra en un final largo y persistente.

Va bien con todos los platos de la cocina mediterránea. Excelente con caza, carnes rojas y quesos añejos. Un verdadero vino de meditación.