Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Qué tipo de vino es

Il Guercio de Tenuta di Carleone es un tinto de la Toscana elaborado con uvas Sangiovese procedentes de viñedos en Radda in Chianti, en la provincia de Siena. Es un vino seco y preciso, de cuerpo medio y taninos finos, pensado para acompañar la mesa de forma versátil. La elección de vinificar y criar en cemento, con una pequeña parte de racimos fermentando con raspón, busca preservar un perfil nítido y una textura equilibrada.

Origen

Las uvas provienen de viñedos situados en Radda in Chianti, en tierras sienesas. Tenuta di Carleone nace en 2012 gracias a Karl Egger, con el apoyo de Sean O’Callaghan, y trabaja bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica y una enología poco intervencionista. El nombre "Il Guercio" hace referencia al apodo de Sean.

Cómo se elabora

El vino se elabora únicamente con Sangiovese. La vinificación tiene lugar en depósitos de cemento durante unos cinco meses, con parte de las uvas fermentando con raspón. A continuación, el vino madura unos doce meses en los mismos recipientes, una opción que evita el paso por madera y mantiene la coherencia aromática y precisión de la fruta.

Notas de cata

En copa muestra un intenso color rojo rubí. La nariz revela notas de frutos negros y un delicado toque de chocolate negro. En boca es equilibrado y elegante, con taninos sedosos y un final largo, limpio y en línea con el perfil aromático.

Maridaje

Acompaña de manera natural platos de estructura media. Es especialmente recomendable con tartas saladas, quesos semicurados y pavo al horno, donde su estructura tánica y su equilibrio realzan las preparaciones sin saturar.

Cuándo servirlo

Un tinto perfecto para comidas y cenas en buena compañía, gracias a su perfil nítido y ágil. Se expresa bien en torno a los 16–18 °C; una breve oxigenación antes del servicio, especialmente cuando es joven, ayuda a abrir la fruta y suavizar el tanino. Se puede disfrutar enseguida y, bien conservado, evoluciona en botella durante varios años.