Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Quel type de vin est-ce ?

Il Guercio de Tenuta di Carleone est un rouge de Toscane élaboré à partir de raisins Sangiovese issus de vignes situées à Radda in Chianti, dans la province de Sienne. C’est un vin sec et précis, à la structure moyenne et aux tanins fins, conçu pour accompagner le repas avec régularité. Le choix de vinifier et d’élever en béton, avec une petite partie de raisins fermentant avec les rafles, vise à préserver un profil limpide et une trame équilibrée.

Origine

Les raisins proviennent de vignes situées à Radda in Chianti, sur le territoire siennois. Tenuta di Carleone est née en 2012 grâce à Karl Egger, avec le soutien de Sean O’Callaghan, et travaille selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique ainsi qu’un style œnologique peu interventionniste. Le nom "Il Guercio" reprend le surnom de Sean.

Élaboration

Le vin est issu de Sangiovese en pureté. La vinification a lieu dans des cuves en béton pendant environ cinq mois, une partie des raisins fermentant avec les rafles. Suit un affinage d’environ un an dans les mêmes contenants, un choix qui écarte le bois et permet de préserver la cohérence aromatique et la précision du fruit.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense. Le nez dévoile des arômes de baies noires et une délicate note de chocolat noir. En bouche, il est équilibré et fin, avec des tanins soyeux et une longue finale nette, en accord avec le profil olfactif.

Accords mets et vins

Il se marie aisément avec des plats de structure moyenne. Il est particulièrement indiqué avec des tartes salées, des fromages mi-affinés et de la dinde rôtie, où sa trame tannique et son équilibre mettent en valeur les préparations sans les alourdir.

Quand le servir

C’est un rouge à servir lors de repas conviviaux, grâce à son profil précis et fluide. Il s’exprime au mieux autour de 16–18 °C : une brève aération avant le service, surtout lorsqu’il est jeune, aide à ouvrir le fruit et adoucir les tanins. Il peut s’apprécier dès à présent et, bien conservé, évoluer quelques années en bouteille.