Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Wat voor soort wijn is het

Il Guercio van Tenuta di Carleone is een rode wijn uit Toscane met Sangiovese-druiven afkomstig van wijngaarden in Radda in Chianti, in de provincie Siena. Het is een droge, evenwichtige wijn met een medium structuur en fijne tannines, bedoeld als veelzijdige maaltijdbegeleider. De keuze voor vinificatie en rijping in beton, met een klein deel van de druiven die met steeltjes vergisten, is erop gericht het heldere profiel en het evenwichtige karakter te behouden.

Herkomst

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Radda in Chianti, in het gebied rond Siena. Tenuta di Carleone ontstond in 2012 dankzij Karl Egger, met de steun van Sean O’Callaghan, en werkt volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw en een minder interventionistische wijnbouw. De naam “Il Guercio” verwijst naar de bijnaam van Sean.

Productieproces

De wijn wordt gemaakt van pure Sangiovese. De vinificatie vindt circa vijf maanden plaats in betonnen tanks, waarbij een deel van de druiven met steeltjes vergist. Daarna volgt een rijping van ongeveer een jaar in dezelfde vaten, een keuze die hout vermijdt en de aromatische samenhang en fruitzuiverheid bewaart.

Proefnotities

In het glas toont hij een intens robijnrode kleur. In de geur zijn tonen van donkere bessen en een subtiele hint van pure chocolade te herkennen. De smaak is evenwichtig en verfijnd, met zijdezachte tannines en een lange, zuivere afdronk die aansluit bij het geurprofiel.

Wijn en spijs-combinaties

Hij combineert moeiteloos met gerechten van gemiddelde structuur. Bijzonder geschikt bij hartige taarten, halfgerijpte kazen en geroosterde kalkoen, waarbij de tannines en het evenwicht perfect aansluiten zonder te overheersen.

Serveertips

Deze rode wijn is ideaal voor gezellige lunches of diners, dankzij zijn zuivere en soepele karakter. Hij komt het beste tot zijn recht tussen de 16–18 °C; een korte beluchting voor het serveren, vooral bij jonge wijn, helpt het fruit te ontwikkelen en de tannine te verzachten. Direct op dronk maar met goede bewaring kan hij zich nog enkele jaren in de fles ontwikkelen.