Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Vilken typ av vin är det?

Il Guercio från Tenuta di Carleone är ett rött vin från Toscana gjort på Sangiovese-druvor från vingårdar i Radda in Chianti, i provinsen Siena. Det är ett torrt och välbalanserat vin med medelfyllig struktur och fina tanniner, skapat för att passa måltiden med stil och kontinuitet. Att välja jäsning och lagring i betong, varav en liten del av druvorna jäser med stjälkar, syftar till att bevara en ren profil och en harmonisk struktur.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar belägna i Radda in Chianti, i området runt Siena. Tenuta di Carleone grundades 2012 av Karl Egger med stöd av Sean O’Callaghan och arbetar enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk samt en låginterventionistisk vinmakning. Namnet "Il Guercio" är hämtat från Seans smeknamn.

Hur vinet produceras

Vinet görs på ren Sangiovese. Jäsningen sker i betongtankar i ungefär fem månader, med en del av druvorna som jäser med stjälk. Därefter lagras vinet i cirka ett år i samma tankar, ett val som undviker ek och ger aromatisk precision och tydlig frukt.

Smaknoter

I glaset ses en intensiv rubinröd färg. Doften bjuder på toner av mörka bär och en subtil nyans av mörk choklad. Smaken är balanserad och elegant, med silkeslena tanniner och en lång, ren avslutning i linje med doftprofilen.

Kombination med mat

Passar naturligt till rätter med medelfyllig struktur. Särskilt god till matpajer, halvlagrade ostar och ugnstillagad kalkon, där vinets tanninstruktur och balans kompletterar maten utan att dominera.

När du bör servera det

Detta röda vin passar fint till luncher och middagar i gott sällskap tack vare sin precisa och fräscha profil. Det kommer bäst till sin rätt vid 16–18 °C; en kort luftning strax innan servering, särskilt när vinet är ungt, hjälper till att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna. Vinet kan njutas ungt men utvecklas också väl på flaska under några år om det lagras rätt.