Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Vilken typ av vin är det

Il Guercio från Tenuta di Carleone är ett rödvin från Toscana gjort på Sangiovese-druvor som kommer från vingårdar i Radda in Chianti, i provinsen Siena. Det är ett torrt och fokuserat vin med medelfyllig kropp och fina tanniner, utvecklat för att vara en stadig följeslagare till matbordet. Valet att vinifiera och lagra på betong, med en liten andel druvor som jäser med stjälk, syftar till att bevara en tydlig profil och en balanserad struktur.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar i Radda in Chianti, i Siena-området. Tenuta di Carleone grundades 2012 av Karl Egger, med stöd av Sean O’Callaghan, och arbetar enligt principerna för biodynamiskt jordbruk och en låginterventionspräglad vinmakning. Namnet “Il Guercio” syftar på Seans smeknamn.

Hur det produceras

Vinet görs av 100 % Sangiovese. Jäsningen sker i betongtankar i cirka fem månader, där en del av druvorna jäser med stjälk. Därefter lagras vinet kring ett år i samma behållare, vilket undviker träkontakt och håller aromprofilen och frukten intakt.

Smaknoter

I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg. Doften bjuder på toner av svarta bär och en diskret nyans av mörk choklad. Smaken är balanserad med silkeslena tanniner och ett långt, fräscht avslut som följer doftprofilen.

Kombinationer

Passar naturligt till rätter med medelstor struktur. Särskilt gott till matpajer, halvmogna ostar och ugnsbakad kalkon, där vinets tanninstruktur och balans kompletterar maten utan att ta över.

När ska det serveras

Ett rött vin som passar till sociala luncher och middagar tack vare sin precisa och lättdruckna profil. Serveras bäst vid 16–18 °C; en kort luftning före servering, särskilt när vinet är ungt, hjälper till att öppna frukten och mjuka upp tanninerna. Avnjuts gärna direkt, men utvecklas också under lagring vid rätt förvaring.