Toscana IGT Rosso Sangiovese 2020 Pian del Prete

Pian del Prete todo el potencial de la uva toscana por excelencia, Sangiovese.

Este vino tinto procede de uva pura Sangiovese, vendimiada entre la última semana de septiembre y la primera semana de octubre. Una vez en bodega, se someten a una maceración prefermentativa en frío entre 0 y 4ºC, con una duración de 4/6 días. A esto le sigue el proceso de fermentación alcohólica a temperatura controlada (máximo 24°C) durante 10-14 días, para permitir que los componentes más afrutados se expresen de la mejor manera. Posteriormente el vino envejece durante 4 meses en barricas de roble francés.

De color rubí con reflejos violáceos, el vino se abre en nariz con un bouquet frutal jugoso de cerezas y frambuesas, con notas de sangre, especias y vainilla. En boca es cálido y envolvente, con una importante estructura tánica.

Ideal en combinación con primeros platos condimentados con carnes rojas y salsas de caza, asados, quesos tiernos y curados.