Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

El Vermentino de Fattoria La Torre es un vino blanco obtenido a partir de uvas Vermentino en pureza, cultivadas en los viñedos Cantina y Villa situados a 320 metros de altitud. Las vides, con una edad media de 15 años, crecen en suelos de textura media con una rica presencia de piedras, ofreciendo una base ideal para la producción de un vino fresco y fragante.

La vinificación incluye un prensado suave de las uvas seguido de una estabilización en frío del mosto durante 10 días. Tras una decantación estática y un primer trasiego para clarificar el jugo, la fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada de 13,5°C durante unas tres semanas. Posteriormente, el vino madura sobre sus lías finas durante aproximadamente cinco meses, desarrollando complejidad y estructura.

Se presenta con un color amarillo pajizo claro y brillante. En nariz se distingue por aromas de cítricos, fruta exótica y ligeras notas herbáceas. En boca es fresco, sabroso y bien equilibrado, con una agradable persistencia que invita a otro sorbo.

Perfecto para disfrutar con aperitivos de mariscos, crustáceos o ensaladas de pescado ligeramente aderezadas.