Toscano IGP Olio Extravergine di Oliva Artimino Tenuta di Artimino

El Aceite de Oliva Virgen Extra Toscano IGP Artimino se origina en las colinas más altas de la finca, en un entorno natural virgen y rico en historia. Se produce a partir de olivos seleccionados cultivados con métodos sostenibles, en un entorno que ha resistido el paso del tiempo, dando lugar a un aceite precioso que representa la esencia de la tradición toscana. Está certificado por IGP y simboliza autenticidad y respeto por el territorio.

Las aceitunas, de las variedades Moraiolo, Leccino y en menor medida Frantoio, se recogen a mano mediante vareo y se prensan en frío dentro de las seis horas posteriores a la cosecha. El aceite se filtra y se almacena en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para mantener sus características. Cada fase del proceso está sujeta a estrictos controles para garantizar calidad y trazabilidad, cumpliendo con las regulaciones.

El color es verde brillante con reflejos dorados que evolucionan con el tiempo. En nariz se perciben notas frescas de alcachofa, almendra y hierba recién cortada. En boca se presenta armonioso, con un perfecto equilibrio entre el amargo y el picante, ofreciendo una sensación de frescura y estructura que se expresa con elegancia y naturalidad.

Ideal para realzar platos mediterráneos como ensaladas, legumbres, bruschettas o pescado al vapor.