Tralcetto Vino Dealcolato Rosso Zaccagnini

El Tralcetto 0,0% Rosso es un vino desalcoholizado producido en Abruzzo a partir de uvas rojas italianas, expresión de la larga experiencia de Cantina Zaccagnini, fundada en 1978 en Bolognano. Este vino nace para ofrecer una alternativa moderna y consciente, pensada para quienes desean saborear un tinto de calidad sin contenido alcohólico, manteniendo intactas las emociones del vino tradicional.

La desalcoholización se realiza mediante destilación al vacío en columnas de evaporación que permiten la eliminación selectiva del etanol. En un primer paso se recuperan los aromas más volátiles, posteriormente se elimina el alcohol con una variación térmica gradual. Los aromas originales se reincorporan luego en el vino desalcoholizado, obteniéndose así un producto con contenido alcohólico de 0,0% conservando las características organolépticas del vino original.

En vista es rojo vivo con reflejos brillantes. El aroma es fragante, con recuerdos de frutos rojos y ligeras notas especiadas. En boca resulta redondo y suave, con taninos delicados y un final dinámico y agradablemente excéntrico que lo hace versátil y accesible.

Ideal como acompañamiento de aperitivos sabrosos, embutidos ligeros o platos vegetarianos bien condimentados.