Detalles del producto

premios

Luca Gardini

2020

90/100

premios de otras añadas

Luca Maroni

2021

92/99

Luca Gardini

2021

91/100

nombre completo

Trentino Sauvignon DOC 2020 Bonconsey

denominación

Trentino

añada

2020

dosaje

Seco

país

Italia

región

Trentino

variedad

Sauvignon Blanc 100%

formato

0,75 L

aromas

Mermelada de higos, Hierbas silvestres, Hoja de tomate, Hoja de saúco

grado alcohólico

12,5 %

temperatura de servicio

10-12 ℃

Sulfitos

Contiene sulfitos

Trentino Sauvignon DOC 2020 Bonconsey

Bonconsey

0,75 ℓ

12,50 €

por botella (0,75 ℓ) 16,67 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Medio

Aromas

Vegetal

Región

Italia, Trentino

Ideal con

Quesos azules, Carne blanca a la parilla, Crustáceos, Aperitivos

Disponibilidad

Producto no disponible

Descripción

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Un Sauvignon montañoso con frescura y tridimensionalidad. Nariz de romero, con toques de saúco y melocotón blanco. En boca es jugoso y tenso, con referencias afrutadas y oficinales, salobre y persistente.

Sauvignon Blanc Bonconsey se produce en Trentino a partir de un terreno montañoso ubicado a una altitud máxima de 450 metros sobre el nivel del mar.

La uva procede de viñedos cultivados en suelos de grava y la vendimia manual precede al despalillado y una corta maceración del mosto en contacto con los hollejos. Tras la fermentación en acero, el vino reposa un máximo de once meses en botella.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene un perfil olfativo que recuerda a saúco, higuera, notas herbáceas de flores silvestres y hojas de tomate. En boca vuelve la mineralidad y el correcto componente herbáceo para garantizar carácter, estructura y persistencia media.

Ideal en combinación con carnes blancas aderezadas con salsas, gambas y pescado crudo, también puede acompañar al risotto de verduras.

Valoración Media

4,79 / 5

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