Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Végétal

Origine

Italie, Trentin

Idéal avec

Apéritifs, Crustacés, Fromages bleus, Viandes blanches grillées

Fiche technique

nom complet

Trentino Sauvignon DOC 2020 Bonconsey

appellation

Trentino

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Trentin

cépage

Sauvignon Blanc

format

0,75 L

arômes

Confiture de figues, Herbes sauvages, Feuille de tomate, Feuille de sureau

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Trentino Sauvignon DOC 2020 Bonconsey

Bonconsey

0,75 ℓ

14,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 19,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Points Bonus, gagnez 300 points supplémentaires pour chaque article acheté.

Produit indisponible.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Un Sauvignon vallonné avec de la fraîcheur et de la tridimensionnalité. Nez de romarin, avec des touches de sureau et de pêche blanche. La bouche est juteuse et tendue, avec des références fruitées et officinales, saumâtre et persistante.

récompensés

Vino.com

2020

91/100

Luca Gardini

2020

90/100

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2021

92/99

Luca Gardini

2021

91/100

Description

Le Sauvignon Blanc Bonconsey est produit dans le Trentin sur un terrain vallonné situé à une altitude maximale de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les raisins sont issus de vignobles cultivés sur des sols graveleux et les vendanges manuelles précèdent l'éraflage et une courte macération du moût au contact des peaux. Après fermentation en acier, le vin repose pendant une période maximale de onze mois en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente un profil olfactif rappelant le sureau, la figue, des notes herbacées de fleurs sauvages et de feuilles de tomate. En bouche, la minéralité et la juste composante herbacée reviennent pour garantir caractère, structure et persistance moyenne.

Idéal en association avec des viandes blanches assaisonnées de sauces, crevettes et poissons crus, il peut également accompagner un risotto aux légumes.

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