Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Floral

Región

Italia, Abruzos

Ideal con

Mariscos, Pescados, Platos vegetarianos, Risotto

Detalles del producto

nombre completo

Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

denominación

Tullum

añada

2017

país

Italia

región

Abruzos

variedad

Pecorino

crianza

Acero, Tanque de hormigón

formato

0,75 L

aromas

Fruta tropical, Notas florales

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

10 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

Feudo Antico

0,75 ℓ

14,50 €

por botella (0,75 ℓ) 19,33 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Ecológico, obtenido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

premios

Vino.com

2017

95/100

Gambero Rosso

2017

Tres vasos

premios de otras añadas

Gambero Rosso

2024

Tres vasos

Bibenda

2016

Descripción

El Organic Tullum Pecorino procede de viñedos de cultivo ecológico, situados en las colinas de Tollo, en el corazón de la DOP de Tullum.

Se elabora a partir de pura uva Pecorino, vendimiada manualmente en los primeros diez días de septiembre. La fermentación se produce de forma espontánea con maceración en los hollejos. A esto le sigue una crianza de 6 meses sobre sus propias levaduras en depósitos de acero y cemento, antes del posterior embotellado que no precisa filtración.

De color amarillo pajizo intenso en la copa, se abre en nariz con deliciosas notas florales y afrutadas, que son el fondo de una intensa huella mineral. En boca se caracteriza por un buen cuerpo y mineralidad, con ligeros matices de almendra fresca, vegetal y balsámico que se alternan armoniosamente durante la cata.

Ideal en combinación con todos los platos vegetarianos o con pescado, debe probarse absolutamente en asociación con un risotto de mariscos.

otras recomendaciones