Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

Typ av vin

Vit

Lagras på fat

Ingen

Kropp

Lätt

Smaker

Blommig

Region

Italien, Abruzzo

Idealisk till

Skaldjur, Fisk, Vegetariska rätter, Risotto

Produktdetaljer

fullständigt namn

Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

appellation

Tullum

årgång

2017

land

Italien

region

Abruzzo

druva

Pecorino

lagring

Stål, Betongbehållare

format

0,75 L

aromer

Tropisk frukt, Blommiga noter

alkoholhalt

13,5%

temperatur

10 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

Feudo Antico

0,75 ℓ

14,50 €

per flaska (0,75 ℓ) 19,33 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Produkten är för tillfället inte tillgänglig.

Ekologisk, framställd utan användning av bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel.

utmärkelser

Vino.com

2017

95/100

Gambero Rosso

2017

Tre glas

andra årgångars priser

Gambero Rosso

2024

Tre glas

Bibenda

2016

Beskrivning

Organic Tullum Pecorino kommer från vingårdar som odlas ekologiskt, belägna på kullarna i Tollo, i hjärtat av DOP Tullum.

Det produceras av 100% Pecorino-druvor som skördas manuellt under de första tio dagarna av september. Fermentering sker spontant med maceration på skinnen. Den följer åldrande i 6 månader på dess läder i stål- och cementtankar, innan den efterföljande tappning som inte kräver någon filtrering.

Intensivt halmgult i glaset, det öppnar sig för näsan med läckra blommiga och fruktiga toner, med ett intensivt mineralspår i bakgrunden. Gommen kännetecknas av en god kropp och mineralitet, med lätta antydningar av färsk mandel, grönsaker och balsamico som växlar harmoniskt under provsmakningen.

Perfekt i kombination med alla rätter från vegetarisk mat eller med fisk, det måste testas absolut tillsammans med en risotto med skaldjur.

andra rekommendationer