Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

Wijnsoort

Witte

Vatrijping

Geen

Body

Licht

Aroma's

Bloemig

Afkomst

Italië, Abruzzen

Past goed bij

Zeevruchten, Vis, Vegetarische gerechten, Risotto

Product informatie

volledige naam

Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

appellatie

Tullum

jaargang

2017

land

Italië

regio

Abruzzen

druivensoort

Pecorino

vatrijping

Staal, Betonnen tank

formaat

0,75 L

aroma's

Tropisch fruit, Bloemige noten

alcohol

13,5%

temperatuur

10 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Pecorino Biologico DOP Tullum 2017 Feudo Antico

Feudo Antico

0,75 ℓ

14,50 €

per fles (0,75 ℓ) 19,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Biologisch, verkregen zonder het gebruik van pesticiden of chemische meststoffen.

prijzen

Vino.com

2017

95/100

Gambero Rosso

2017

Drie glazen

prijzen van andere jaargangen

Gambero Rosso

2024

Drie glazen

Bibenda

2016

Omschrijving

De biologische Tullum Pecorino is afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden, gelegen op de heuvels van Tollo, in het hart van de DOP Tullum.

Het wordt gemaakt van 100% Pecorino-druiven, handmatig geoogst in de eerste tien dagen van september. Fermentatie vindt spontaan plaats met maceratie op de huid. Hij volgt 6 maanden veroudering op zijn droesem in stalen en cementtanks, voordat hij wordt gebotteld, waarvoor geen filtratie nodig is.

Intens strogeel in het glas, opent naar de neus met heerlijke bloemige en fruitige tonen, met een intens mineraal spoor op de achtergrond. De smaak wordt gekenmerkt door een goede body en mineraliteit, met lichte hints van verse amandel, groenten en balsamico die harmonieus afwisselen tijdens de proeverij.

Ideaal in combinatie met alle gerechten uit de vegetarische keuken of met vis, het moet absoluut worden geprobeerd in combinatie met een risotto met zeevruchten.

meer aanraders