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Detalles del producto
Descripción
El Vinsanto de Fattoria Santa Vittoria nace en los viñedos seleccionados de la empresa, ubicados en la espléndida campiña de Arezzo, en Foiano della Chianta.
Se elabora con un 50% de uva Trebbiano Toscano y un 50% con uvas largas de Malvasia del Chianti, vendimiadas en perfecta madurez y dejadas secar durante unos dos / tres meses en una habitación techada, con ventilación controlada. Al finalizar el proceso de concentración y embotellado ligero, el mosto se deja fermentar en barriles antiguos, en una sala bajo techo durante un período de cuatro a seis años, para aprovechar al máximo los múltiples cambios climáticos.
Este Vinsanto tiene un hermoso color dorado intenso. En nariz tiene una complejidad excepcional, con notas de higos secos que se alternan con notas de fruta confitada y sensaciones de almendras tostadas, con elementos amaderados de fondo. En boca muestra un cuerpo aterciopelado y sedoso, perfecta armonía y buena acidez, que equilibra la nota dulce.
Excelente con repostería y postres secos, fenomenal con cantucci de pradera.
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