Valle de Colchagua Carménère Reserva DO 2019 Ventisquero

Una obra maestra absoluta de ensamblaje, Carménère Reserva Ventisquero es el resultado de la combinación de una pequeña parte de uvas Syrah con uvas Carménère que dominan la mezcla. Una maceración prefermentativa permite conservar y potenciar al máximo los aromas, fragancias y color. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y luego se ensambla, no sin antes envejecer el vino en un 70% en barricas de roble francés y americano durante casi un año, y el resto reposa en acero inoxidable. Reposa otros 6 meses en botella y posteriormente se comercializa.

Brilla en copa con su intenso color rojo rubí con tendencia al granate y anuncia una nariz llena de bayas, cerezas, frambuesas, grosellas, arándanos y otros frutos negros. Un fondo de chocolate negro cierra en un final de inconfundible esplendor, para brindar al paladar una experiencia afrutada, con cuerpo y equilibrada.

Definitivamente pruébalo con carnes rojas a la parrilla medianamente cocinadas o poco hechas, con cordero y costillas de cerdo especiadas.