Valli Trapanesi DOP Olio di Casa Nostra Saman 2016 Allegrini

El Aceite Casa Nostra es un Aceite de Oliva Virgen Extra de los Valles de Trapanese, fruto de la colaboración entre la histórica empresa Valpolicella Allegrini y Saman, una asociación sin ánimo de lucro que gestiona los olivares confiscados a la mafia con el fin de revalorizar el siciliano. territorio en un proyecto de fuerte compromiso social nacido y desarrollado bajo el impulso de Caterina Mastella Allegrini.

La primera sensación olfativa que llega es una nota clara de aceituna verde, con un frutado envolvente de intensidad media, a la que se le añaden notas vegetales de tomate y alcachofa que lo hacen completo y equilibrado. En boca devuelve las mismas notas verdes percibidas en nariz, con un agradable toque de amargor que orienta hacia un final especiado de larga persistencia.

Perfecto para usar crudo, es adecuado para preparaciones delicadas a base de carnes blancas o pescado, así como sopas de legumbres.