Detalles del producto

nombre completo

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2013 Tenute Salvaterra

denominación

Valpolicella Ripasso

añada

2013

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese, Corvinone, Otras variedades de uva, Rondinella

crianza

Barril, Acero

formato

0,75 L

aromas

Cereza, Bayas

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2013 Tenute Salvaterra

Tenute Salvaterra

0,75 ℓ

16,50 €

por botella (0,75 ℓ) 22 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Puntos Extras, gana 200 puntos adicionales por cada producto comprado.

Producto no disponible.

Descripción

La Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Tenute Salvaterra nace en los viñedos del espléndido valle de Prun, cultivado según principios de eco-sostenibilidad.

Se elabora con un coupage de uvas Corvina, Rondinella y Corvinone, vendimiadas a mano en la primera quincena de octubre y luego sometidas a un suave prensado. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 18-20 ° C, seguida de una segunda fermentación en orujo de Amarone, del que derivan los azúcares y gran parte de su complejidad. Antes de su comercialización, envejece casi en su totalidad en madera, entre barricas y grandes toneles.

Ripasso Classico tiene un intenso color rojo rubí. Se caracteriza en nariz por su aroma especiado, con notas de cereza y grosella. En boca es elegante y muy armonioso en su juventud, con sensaciones frutales que acompañan hacia un final complejo.

Particularmente indicado para platos salados como caza, carnes rojas y quesos curados, este Ripasso también va muy bien con momentos dedicados a la meditación y al descanso.

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